2006年10月13日

イベリコ豚のグリエ

061012_1903~0001.jpg

ボンジュール食堂にて、
「イベリコ豚のグリエ (250g)」
をいただいた。

「敬老の日」の牛ロムステークのくだりで話したと思うが、
肉にはあまり興味がない私。
特に、豚肉においては、かなりうるさく「部位」を選ぶので、
あまり近寄らないことにしている。

そんな私をやる気にさせた、「イベリコ豚」。
他店でもよく見かけるメニューではあるが、
食した連れの感想はいつも、
「せっかくのイベリコを…もったいない。」か、
「少なっ!」だ。
ナイフを入れた瞬間に、
じんわり滲み出てくる肉汁、脂こそ喜びなのに、
すでにカットした状態であったり、
少なーかったり。(友人談)

ある日、ナカシマさんに、
美味しい豚肉は脂身がウマい!と、
イベリコ豚から滲み出た焼き汁を少しいただいた。

ヒャーッ旨い!

常連のお客様が、先日イベリコを食べたばかりなのに、
また注文していたので、思わず、
「美味しいですか?」ときいてしまった。
すると、
「本当に美味しいです!ぜひ、食べて下さい!」
と、逆にすすめられた。

限られたお小遣いゆえ、最近、自炊率が上がっていたが、
今日はお昼を我慢して、
夜の「イベリコ豚」一点勝負!

その呼び掛けに応じてくれた、
フットワークの軽いノリちゃんと、
至福のひととき…美味しかったねー!
ノリちゃん!


posted by napoisson at 01:45| Comment(0) | TrackBack(0) | Dairy | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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